餐饮业门槛较低，竞争压力巨大，成本管理等非常的复杂，实现企业信息化管理显得尤为重要。经过对市场上多个餐饮软件厂商的筛选，最后从规模、品牌、服务的角度考量，选择了畅捷通餐饮管理软件。使用管理软件后在人力成本的节约和后厨成本控制上效果非常显著，管理也更加精细化、专业化，大大提高企业竞争力。
——阳坊胜利集团财务总监 马永会
管理变革 胜利腾飞
——北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团
北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团（简称北京市阳坊胜利集团）创业于1984年，是一家集餐饮、宾馆、清真肉类加工销售、物流配送、教育培训、型煤生产、园艺苗木等为一体的民营企业。集团拥有固定资产上亿元，“阳坊胜利涮羊肉”是企业的拳头产品，全国现有50多家连锁店，员工2000余人。2008年成立了直营管理部、连锁发展部和加工配送中心三个实体经营管理部门，为餐饮连锁事业的发展与规范管理奠定了坚实的基础。
challenges 面临的挑战
●伴随企业日益发展，店面增多，管理越来越复杂，各店统计数据口径不一致，不好汇总分析和管理。如何有效管理，规范管控的手段、标准和流程，成为企业发展面临的最急迫的问题。
●集团发展壮大，各种原料购买增加，库存状况却无法实时显现，何时该购料，该进购多少，无法准确掌握，造成原料的极大浪费，成本不能细化、数据查阅汇总不方便，管理成本不断提高。
●餐厅靠的是服务和菜品，但事无巨细，工作量大，繁琐人员难招，员工无法从繁忙的工作中解脱出来，投入更多精力专注到服务中去。
solutions 凯发app的解决方案
通过采用餐饮、物流、生产加工垂直一体化多业态经营模式，使供应链的上下游集成，构成完整的供应链系统，实现阳坊胜利对全国50多家店面的统一集中化管理。
values 应用价值
●实现了对各直营店面进行动态管理，实时收集各种营业分析数据，如各段时间营业收入、畅销菜品、消费习惯、成本核算、库存信息、绩效等数据，使管理者及时掌控经营状况。从管理力度、管理精细度、管理效率都比以前有了很大提高。
●实现集中采购和统一配送管理，既满足了各门店的合理采购需要，又降低了公司整体运营成本。通过库存管理实现了菜品标准成本卡设置，收、发、存、跟踪管理、解决了餐饮成本不好控制的局面。
●使用餐饮软件后从前厅预订-点菜宝点菜-后厨出单，加快速度、提高效率、减少了客户投诉。
●使用软件管理后节省部分服务人员，为企业节省了大量人力成本。
